Reise blog von Travellerspoint

No pan, no pancake.

Hoi An

sunny 28 °C

Auf zum Schneider! Und - das Hemd passte 1a. Eigentlich wollte ich es dabei belassen, aber die Stoffe waren gut und ich erinnerte mich an meine Einkaufserlebnisse daheim: Slimflit ist Mangelware, die meissten Hemden sind fuer die korpulentere Fraktion geschnitten. Also ordere ich drei weitere, fertig bis heute Abend.

Dazwischen liegt ein halbtaegiger Kochkurs. Bummel ueber den Markt, man sieht sie wildesten Fruechte.... aber die Namen zu merken war dann doch etwas viel verlangt, zu mal es auf Englisch war.

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Mit dem Boot gings zu einem Restaurant 4km stadtauswaerts... superschoen gelegen, Palmengarten, Veranda - und dann mal aufgepasst! Der Chef macht vor, wir machen nach. Das ganze super organisiert, so bald er fertig war stand fuer die Teilnehmer das jeweils Benoetigte bereit.

Das Ergebnis unterscheiden sich bei Meister und Geselle natuerlich um Nuancen ;-)

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Spass gemacht hats, zwischendurch konnte man das soeben zubereitete teils sofort essen. Auf dem Programm stand:

1. Frische Fruehlingsrollen mit Shrimps

2. Herstellung von Reispapier, dabei wird der Reisbrei auf ein Handtuch gegeben, das ueber einen Topf mit heissem Wasser gespannt ist. Schnell verteilen, sonst pappt es schon... Deckel drauf... und abloesen.

3. Meeresfruechtesalat mit gemischte vietnamesischen Kraeutern, serviert in einer halben Ananas:

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4. Knusprige Hoi An Pfannkuchen mit Shrimps, Kraeutern, Sojasprossen und Erdnusssauce

5. Vietnamesische Aubergine im Tontopf

6. Dekoration - Tomatenblume und, tadaaa, hier kommt mein Gurkenfaecher:

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Weitere Impressionen:

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Eingestellt von vietpat 19:49 Archiviert in Vietnam Tagged backpacking

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